Zwiebelernte 2015 mit Ernteteilerinnen

Solidarische Landwirtschaft

Auch bekannt als Community Supporter Agriculture (CSA) ist sie eine direkte Partnerschaft zwischen Konsument*Innen und Produzent*Innen für eine Saison, in der sowohl die Risiken als auch die Vorteile mit den Bäuer*Innen geteilt werden, mit dem Ziel ein sicheres Einkommen für die Bäuer*Innen und eine sichere Lebensmittelversorgung für die Konsument*Innen zu garantieren. (Quelle: http://www.xn--ernhrungssouvernitt-iwbmd.at/wiki/Solidarische_Landwirtschaft)

Es werden Verträge zwischen Konsument*innen und Produzent*innen für eine Saison abgeschlossen, für diese Zeit erklären sich die “Ernteteiler*innen” dazu bereit eine gewisse Menge an Lebensmitteln von den Produzent*innen abzunehmen. Im Gegenzug dazu versprechen die Produzent*innen die Bereitstellung von Lebensmitteln für diese Saison.

Vorteile für Konsument*innen

• wöchentliche Versorgung mit saisonalen Bio-Lebensmitteln aus der Region
• Kennen der Produzent_in, der/die die Lebensmittel herstellt
• Kennenlernen des Betriebes und Einblick in die Abläufe zu bekommen
• Kennenlernen von neuen Gemüsesorten, neue Rezepte
• Austausch mit anderen Ernteteiler_innen
• Biologische und gesunde Ernährung
• Verringerung der Transportwege und Müllverringerung
• Möglichkeit zur Mithilfe am Feld, Erwerben von wertvollem Wissen über biologische Produktion
• Feiern von Festen mit anderen Ernteteiler_innen
• Unterstützung von regional und ökologisch wirtschaftenden Produzent_innen
• Unterstützung kleinbäuerlicher Landwirtschaft in der Region
• Verantwortung über die Herstellung der Lebensmittel zu übernehmen

Vorteile für Produzent*innen

• direkter und regelmäßiger Kontakt zu den Ernteteiler_innen – direkte Rückmeldung zu den Produkten. Kund_innen kennen, die unsere Produkte essen. Wertschätzung.
• fairer Preis für die Produkte, der vertraglich im Voraus bezahlt wird
• finanzielle Sicherheit erlaubt die Konzentration auf die praktische Arbeit und sorgfältige Planung
• Gemüseraritäten und Sonderkulturen können ausprobiert werden
• Weitergabe von Wissen über die Produktion von biologisch, qualitativ hochwertigen Produkten
• geringer bis kein Einsatz von Verpackungsmaterial – Müllvermeidung
• Teil einer lokalen Versorgungsökonomie

Innerhalb der SOLAWIs ist Mitbestimmung ein wichtiger Punkt. Bei jährlichen Versammlungen werden die Wünsche und Bedürfnisse der Ernteteiler*innen erfragt und im nächsten Jahr, soweit wie möglich, berücksichtigt.