Das Gemüsesortiment umfasst: Blattgemüse, Kohlgemüse, Fruchtgemüse und Wurzelgemüse und wird am Hof von Hand angesät, gezogen, gepflegt und gelagert. Wir legen besonderen Wert auf die Verwendung von biologischen und samenfesten Sorten von den Bio-Saatguterzeugern Reinsaat, Arche Noah, Sativa und Bingenheimer Saatgut. Die gesamte Jungpflanzenanzucht erfolgt am Hof.

• Blattgemüse
  • Kräuter: Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill, Winterheckenzwiebel, Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin …
  • Lauch
  • Mangold
  • Salate: Pflücksalate, Häuptelsalate, Eisbergsalate, Bataviasalate
  • Spinat
  • Stangensellerie, Schnittsellerie
  • Wintersalate: Endivien, Zuckerhut, Radicchio

•  Fruchtgemüse
  • Bohnen (Buschbohnen und Stangenbohnen)
  • Fenchel
  • Gurken (Feld-, Snack- und Gewächshausgurken)
  • Kürbisse
  • Paprika
  • Pfefferoni
  • Tomaten (26 verschiedene Sorten)
  • Zucchini (gelb, grün, gestreift)
  • Zuckermais

• Kohlgemüse
  • Brokkoli
  • Karfiol
  • Kohlrabi
  • Kraut (Frühkraut, Rotkraut, Weißkraut)
  • Grünkohl
  • Wirsing

• Wurzelgemüse und Knollengemüse
  • Erdäpfel
  • Karotte
  • Knoblauch
  • Knollensellerie
  • Pastinake
  • Radieschen
  • Rettich: Schwarzer Rettich, Ostergruß, Blauer Herbst und Winter
  • Rote Rüben
  • Wurzelpetersilie
  • Zwiebel

• Gemüseraritäten
  • Andenbeere
  • Asiasalate (Mizuna, Tatsoi, Grün im Schnee, Pak Choi, Red Giant)
  • Mairübe/Herbstrübe
  • Edamame
  • Karotten: violett, gelb
  • Rote Rüben: Wintersonne, Tondo di Chioggia